Дип из печёной рикотты с лимоном и пряными травами

Ингредиенты:

• 450 гр. свежей рикотты
• Тёртая цедра 1 лимона
• 1 ч. л. порубленного свежего тимьяна
• 0,5 ч. л. порубленного свежего розмарина
• Щепотка хлопьев красного перца
• 1 ст. л. тёртого пармезана
• 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• Морская соль
• Поджаренный хлеб с коркой, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. В миске среднего размера смешайте рикотту, цедру лимона, тимьян, розмарин, 1/4 ч. л. крупнозернистой соли и хлопья красного перца до получения однородной массы.
2. Переложите в форму для запекания объёмом 2 ст. и посыпьте пармезаном. Запекайте до золотистого цвета, около 15 минут. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте морской солью. Подавайте с хлебом.