Равиоли «Альфредо» с зелёным горошком

Ингредиенты:

• 2 упаковки по 250 гр. равиоли с грибами
• 4 ст. л. несолёного сливочного масла
• 0,5 ст. жирных сливок
• 1 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
• 0,5 ст. тёртого пармезана
• Щепотка свеженатёртого мускатного ореха
• 2 ст. л. порубленной свежей петрушки

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте равиоли и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Отлейте отдельно 0,5 ст. воды, остальное слейте.
2. Смешайте в большой сковороде сливочное масло, сливки и горох и на среднем огне доведите до кипения; варите 1 минуту. Добавьте равиоли, сыр, мускатный орех и немного воды, в которой варились равиоли; перемешайте. При необходимости добавьте больше воды, чтобы разбавить соус. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Разложите по тарелкам и посыпьте петрушкой.