Тёртый корень сельдерея в сметанной заправке
grandkulinar.ru
Приготовление:Натрите на крупной тёрке 450 гр. очищенного корня сельдерея. Смешайте в дуршлаге с 1 ст. л. соли и 2 ст. л. тёплой воды, дайте постоять 20 минут. Промойте и слейте всю воду. Смешайте в миске сок 1 лимона и по 1/4 ст. дижонской горчицы и сметаны, затем вмешайте 1/4 ст. оливкового масла. Добавьте корень сельдерея, 1 ч. л. соли, поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник. Перед подачей на стол добавьте 1/4 ст. нарезанной петрушки.
Ингредиенты:
|