Грибы портобелло во фритюре

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Смешайте в миске 1 ст. панировочных сухарей, 1/4 ст. тёртого пекорино, 2 ст. л. нарезанной петрушки и немного соли и чёрного перца. В другой миске взбейте 1 яйцо с 2 ст. л. воды.
2. Соскоблите пластинки с 3 грибных шляпок портобелло; нарежьте шляпки полосками. Обваляйте грибы в муке; окуните в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте в растительном масле, нагретом до 175°С до золотистого цвета. Подавайте с кетчупом.