Картофельный суп в стопках
grandkulinar.ru
Приготовление:Поджарьте 4 ломтика бекона на сковороде, пока они не станут хрустящими. Выложите, оставив вытопленный жир в сковороде. Добавьте 2 ст. л. сливочного масла и растопите на среднем огне. Добавьте 1 нарезанный лук-порей и 1 нарезанный очищенный клубень красного картофеля. Жарьте, пока лук-порей не размягчится, около 5 минут. Добавьте 2 ст. куриного бульона и 1 ст. жирных сливок. Варите при слабом кипении, пока картофель не станет мягким, около 15 минут, затем взбейте в блендере несколькими порциями до получения однородной массы. Подавайте суп в маленьких стопках; нарежьте бекон и посыпьте на каждую порцию супа.
Ингредиенты:
|