Романеско с песто из тыквенных семечек
grandkulinar.ru
Приготовление:Смешайте соцветия одного кочана капусты романеско с оливковым маслом, солью, молотой зирой и чёрным перцем. Запекайте на разогретом противне при температуре 230°С, пока она не подрумянится, около 25 минут. Измельчите в кухонном комбайне 2 ст. кинзы, 3 ст. л. несолёных жареных тыквенных семечек, цедрой и соком половины лайма, 1 небольшим зубчиком чеснока и 1 ст. л. воды. Вмешайте 1/4 ст. оливкового масла; посолите по вкусу. Полейте на романеско; посыпьте тыквенными семечками.
Ингредиенты:
|