Тушёная брюссельская капуста

Ингредиенты:

• 2 ст. л. растительного масла
• 450 гр. брюссельской капусты, обрезанной
• 3 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. мелко порубленного лука-шалота
• 3/4 ст. куриного бульона

Приготовление:

1. В большой сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте брюссельскую капусту и поджарьте её, часто встряхивая сковороду. Посолите по вкусу. Выложите брюссельскую капусту из сковороды, убавьте огонь до среднего, добавьте сливочное масло и растопите. Добавьте лук-шалот и обжарьте в течение 1-2 минут. Верните брюссельскую капусту на сковороду, влейте куриный бульон, накройте крышкой, убавьте огонь до умеренно слабого и тушите в течение 30 минут или пока капуста не станет мягкой и нежной.