Пирожное «Лава кейк»

Ингредиенты:

• 110 гр. сливочного масла
• 60 гр. горького шоколада
• 60 гр. полусладкого шоколада
• 1 и 1/4 ст. сахарной пудры
• 2 яйца
• 3 яичных желтка
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ст. муки высшего сорта
• Ванильное мороженое, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220°С. Сбрызните кулинарным спреем четыре формочки и поставьте их на противень.
2. В микроволновой печи в большой миске на высокой мощности разогрейте сливочное масло, горький и полусладкий шоколад, пока масло не растает, около 1 минуты. Затем взбивайте до тех пор, пока шоколад не расплавится. Вмешайте сахарную пудру. Вмешайте яйца и яичные желтки, затем добавьте ванильный экстракт. Вмешайте муку. Равномерно распределите тесто по формочкам.
3. Выпекайте, пока бока кексов не застынут, а центры будут мягкими, около 13 минут. Дайте постоять 1 минуту. Переверните на отдельные тарелки, пока кексы теплые, и подавайте с ванильным мороженым.