Чили с индейкой и тыквенными семечками

Ингредиенты:

• 450 гр. фарша из индейки или курицы
• 2 ст. л. масла тыквенных семечек или оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 небольшая луковица, порубленная
• 1 - 2 красных или жёлтых сладких перца, порубленных
• 1,5 ст. л. смеси специй с перцем чили
• 1 ч. л. молотой зиры
• 1 ч. л. сушёного орегано
• 1 ч. л. какао-порошка
• 1 банка (425 гр.) консервированных нарезанных помидоров в собственном соку
• 1 ст. слабосолёного куриного бульона или воды
• 1/3 ст. тыквенных семечек
• 2 ст. л. муки из семян льна
• 1 банка (425 гр.) консервированной чёрной фасоли, промытой

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте чеснок, лук и сладкий перец; жарьте, помешивая, до мягкости, около 7 минут. Увеличьте огонь до умеренно сильного и вмешайте фарш, разбивая его деревянной ложкой. Готовьте, пока фарш не побелеет, около 4 минут.
2. Добавьте смесь специй с чили, зиру, орегано и какао-порошок; перемешайте, чтобы равномерно распределить. Добавьте помидоры и их соки, куриный бульон, тыквенные семечки и льняную муку и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите, накрыв крышкой, пока жидкость немного не загустеет, около 15 минут. Добавьте фасоль и готовьте, не накрывая крышкой, пока чили не загустеет, около 10 минут.