Колбаски братвурст с капустой на сковороде

Ингредиенты:

• 0,9 кг. колбасок братвурст (примерно 10 шт.)
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 ст. яблочного сока
• 1 большая луковица, тонко нарезанная
• 340 гр. свежей смеси для салата коул-слоу
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. тмина
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• 1 яблоко, тонко нарезанное

Приготовление:

1. Поставьте большую чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте растительное масло и нагревайте, пока оно не начнёт мерцать.
2. Осторожно положите колбаски в сковороду и жарьте, периодически переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон, 6-8 минут. Добавьте яблочный сок и убавьте огонь до среднего. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока колбаски не будут прожарены, ещё около 10 минут. Выложите их и отложите в сторону, оставив на сковороде все соки и жир.
3. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким и слегка подрумянится, около 5 минут. Добавьте смесь для коул-слоу, яблочный уксус, тмин и хлопья красного перца, посолите, поперчите и перемешайте. Жарьте, периодически помешивая, пока капуста не завянет, ещё около 5 минут. Добавьте нарезанные яблоки и прогрейте в течение 2 минут.
4. Верните колбаски в сковороду и подавайте на стол.