Куриные бёдра в медленноварке

Ингредиенты:

• 8 куриных бёдер без кожи и костей (всего 0,9 – 1,1 кг.)
• 1/3 ст. мёда
• 1/3 ст. кетчупа
• 1/3 ст. слабосолёного соевого соуса
• 0,5 ч. л. сушёного орегано
• 1/4 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
• 6 зубчиков чеснока, очищенных и раздавленных
• 2,5 см. корня имбиря, очищенного и измельчённого
• 2 ст. л. кукурузного крахмала (по желанию)
• 1 ч. л. жареного кунжута
• Нарезанный зелёный лук и отваренный белый рис, для подачи
• Специальное оборудование: медленноварка объёмом 6 л.

Приготовление:

1. Сбрызните чашу медленноварки кулинарным спреем и добавьте куриные бёдра. В мерном стакане смешайте мёд, кетчуп, соевый соус, орегано, перец, чеснок и имбирь и залейте курицу. Накройте крышкой и варите при слабом нагреве до готовности курицы, 5-6 часов. Выключите медленноварку, снимите крышку и дайте курице отдохнуть около 10 минут перед подачей на стол. Курицу и соус можно подавать как есть или, если предпочитаете более густой соус, достаньте курицу и отложите; накройте, чтобы она не остыла.
2. Затем включите медленноварку на максимальный нагрев. Смешайте кукурузный крахмал с 2 ст. л. холодной воды, чтобы масса напоминала по консистенции жирные сливки. Вылейте смесь в соус, накройте крышкой и варите, пока соус не загустеет и не начнёт кипеть, около 30 минут. Соус должен закипеть, чтобы активировать крахмал. Верните курицу обратно в соус и прогрейте её, около 5 минут.
3. Переложите курицу и соус на блюдо, посыпьте кунжутом и зелёным луком и подавайте с горячим рисом.