Лёгкий дип-соус «Баффало» с курицей в медленноварке

Ингредиенты:

• 2 упаковки по 220 гр. сливочного крем-сыра с пониженным содержанием жира, нарезанного на небольшие куски
• 2 ст. измельчённого белого мяса курицы-гриль, кожу и кости выбросьте
• 2 ст. тёртого чеддера с пониженным содержанием жира (примерно 170 гр.)
• 1 ст. простокваши или кефира
• 1/3 ст. острого соуса
• 1 ст. л. муки высшего сорта
• 1 ч. л. вустерского соуса
• 3/4 ч. л. кайенского перца
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. лукового порошка
• 0,5 ст. порубленных листьев петрушки
• 1/4 ст. раскрошенного голубого сыра
• Палочки моркови и сельдерея, для подачи

Приготовление:

1. Смешайте в медленноварке сливочный крем-сыр, курицу, чеддер, простоквашу, острый соус, муку, вустерский соус, кайенский перец, чесночный порошок и луковый порошок.
2. Накройте крышкой и варите при сильном нагреве в течение 2 часов; смесь должна пузыриться, а чеддер – расплавиться. Перемешайте до получения однородной массы. Посыпьте петрушкой и раскрошенным голубым сыром, остудите немного и подавайте с сельдереем и морковными палочками.
   Выход для одной порции: 1/4 ст.