Дуэт крабов и авокадо

Ингредиенты:

• 1 спелое авокадо
• 3 ст. л. лимонного сока
• 1/4 ч. л. соли + дополнительно по вкусу
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• Щепотка белого перца
• 220 гр. натурального крабового мяса
• 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука

Приготовление:

1. Очистите авокадо от кожуры и нарежьте на куски по 1 см. В небольшой миске аккуратно перемешайте кусочки авокадо с 1 ст. л. лимонного сока и посолите по вкусу. В миске среднего размера смешайте оставшийся лимонный сок, 1 ч. л. дижонской горчицы, щепотку белого перца и 1/4 ч. л. соли. Добавьте крабовое мясо и перемешайте.
2. Поставьте на сервировочную тарелку пустую жестяную банку объёмом 400 мл. со срезанной верхушкой и дном. Выложите четверть авокадо в банку. Положите сверху 1/4 часть крабового мяса и аккуратно вдавите в форму. Аккуратно снимите банку со смеси авокадо и крабов. Посыпьте 0,5 ч. л. шнитт-лука. Повторите то же самое с оставшимися 3 порциями и подавайте.
   
   
   Отличный источник белка.
   
   Хороший источник: клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты, витамина К, калия.