Куриные пальчики в панировке из сухариков с апельсиновым соусом барбекю

Ингредиенты:

Куриные пальчики

• 0,7 кг. куриных пальчиков
• 1 упаковка (170 гр.) сухариков со вкусом чеснока и сливочного масла
• 0,5 ст. муки
• 1 ч. л. приправы для птицы
• 1 яйцо
• 0,5 ст. простокваши или кефира
• 1/3 ст. простых панировочных сухарей
• Апельсиновый соус барбекю, рецепт см. ниже, для подачи

Апельсиновый соус барбекю

• 1/3 ст. соуса барбекю
• 2 ст. л. апельсинового конфитюра
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. острого соуса
• Смешать все ингредиенты в небольшой миске

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
2. Срежьте угол с пакетика с сухариками ровно настолько, чтобы выпустить воздух. Положите пакет на разделочную доску, накройте кухонным полотенцем и разбейте всё содержимое скалкой. Измельчите сухари до крупной крошки.
3. Подготовьте место для панировки, поставив рядом 3 неглубокие ёмкости. В одной ёмкости смешайте муку с приправой для птицы и щедрой щепоткой соли и чёрного перца. Во второй – смешать яйцо с простоквашей. В третью ёмкость насыпьте измельчённые сухарики и панировочные сухари.
4. Обваляйте куриные пальчики в муке и стряхните излишки. Затем окуните их в жидкую смесь и обваляйте в сухарях, тщательно покрывая со всех сторон. Выложите куриные пальчики на противень и запекайте в течение 10-12 минут.
5. Переложите на блюдо и подавайте с апельсиновым соусом барбекю.