Итальянский фруктовый лёд (сорбет)

Ингредиенты:

Малиновое пюре

• 340 гр. замороженной малины, разморозьте
• 1/4 ст. порубленных свежих листьев мяты
• 1,5 ст. л. лимонного сока (из 1 лимона)
• 3 - 4 ст. л. простого сахарного сиропа, рецепт см. ниже
• Дополнительное приспособление: 14 деревянных палочек для мороженого

Простой сахарный сироп

• 1/4 ст. воды
• 0,5 ст. сахара

Приготовление:

1. В блендере смешайте малину и мяту. Измельчите до консистенции пюре. Добавьте лимонный сок и 3 ст. л. сахарного сиропа. Взбейте. Попробуйте смесь на вкус и при необходимости добавьте оставшуюся 1 ст. л. сиропа. Переложите смесь в лоток для кубиков льда и заморозьте примерно на 30 минут или до полного застывания. Вставьте деревянные палочки и верните лотки в морозильную камеру ещё на 3-5 часов.
2. Простой сахарный сироп:
   
   В кастрюле смешайте воду и сахар и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5 минут, пока сахар полностью не растворится. Снимите кастрюлю с огня и остудите сироп. Оставшийся сироп можно хранить в герметичной таре в холодильнике.
   Выход: 0,5 ст.