Вернуться назад

Салат с фенхелем и курагой

grandkulinar.ru

Приготовление:

Замочите 0,5 ст. кураги в горячей воде. Смешайте в миске 1 тонко нарезанный корень фенхеля с половиной тонко нарезанной красной луковицы. Обжарьте на среднем огне в 1/4 ст. оливкового масла одну банку (425 гр.) консервированного нута (жидкость слейте) и 2 нарезанных зубчика чеснока, 3 минуты; выложите на луковую смесь и перемешайте. Слейте жидкость с кураги и добавьте сухофрукты в салат. Вмешайте по 2 ст. л. белого винного уксуса, измельчённую зелень фенхеля и петрушки, посолите и поперчите по вкусу.

Ингредиенты: