Отварной молодой картофель со сливочным маслом

Ингредиенты:

• 450 гр. мелкого молодого картофеля
• 1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам
• 1 лавровый лист
• 1 ч. л. чёрного перца горошком
• 2 - 4 ст. л. несолёного сливочного масла

Приготовление:

1. Хорошо помойте картофель.
2. Положите картофель, чеснок, лавровый лист и перец горошком в большую кастрюлю, залейте холодной водой примерно 2 см. выше и щедро посолите.
3. Доведите до кипения.
4. Затем убавьте огонь и варите при слабом кипении, пока картофель не станет мягким при прокалывании вилкой, примерно 5-8 минут в зависимости от размера.
5. Слейте воду и выбросьте чеснок, лавровый лист и перец горошком. Картофель разрежьте пополам, если он большой, перемешайте со сливочным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Держите в тепле.