Стейки тунца на гриле

Ингредиенты:

• 4 свежих стейка тунца толщиной 2,5 см. (примерно 1,8 кг.)
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Чтобы поджарить тунца, хорошенько разогрейте угольный гриль или сковороду-гриль. Смажьте рыбу оливковым маслом, посыпьте солью и чёрным перцем.
2. Жарьте стейки тунца с каждой стороны по 2-2,5 минуты. Центр должен остаться сырым, как суши, иначе тунец получится жёстким и сухим. Дайте отдохнуть 5-10 минут и подавайте.