Слоистые булочки бискитс

Ингредиенты:

• 2 ст. муки высшего сорта
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя теста
• 1 ч. л. соли
• 8 ст. л. сливочного масла, нарезанного кубиками
• 3/4 ст. молока

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Вмешайте ножом сливочное масло в муку, пока смесь не станет похожа на кукурузную крупу.
2. Сделайте в мучной смеси углубление и медленно влейте в центр молоко. Замесите тесто руками и при необходимости добавьте ещё молока. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и до нужной толщины. С помощью вырубки для печенья вырежьте круги.
3. Смажьте сливочным маслом дно сковороды и уложите в неё кружки теста. Накройте сковороду крышкой и поставьте на горячие угли. Осторожно положите несколько горячих углей на крышку сковороды. Выпекайте в течение 12 минут или до золотистого цвета.