Заправка «Зелёная богиня» с авокадо

Ингредиенты:

• Половина спелого авокадо, очищенная
• 3/4 ст. простокваши или кефира с пониженным содержанием жира
• 3 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. крупно порубленных свежих листьев эстрагона
• 1 перо зелёного лука, крупно нарезанное
• 0,5 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Приготовление:

1. Положите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы. Заправку можно хранить в холодильнике в герметичной таре в течение 2-3 дней.