Коктейль «Маргарита» с клубникой и ревенем

Ингредиенты:

Маргарита

• Сироп из ревеня, рецепт см. ниже
• 2 ст. белой текилы
• 0,5 ст. свежевыжатого сока лайма
• 1/4 ст. трипл-сек, например, Куантро
• 1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока
• 2 ст. л. свежих листьев мяты
• Колотый лёд, для шейкера
• 8 свежих ягод клубники, очищенных и нарезанных мелкими кубиками

Сироп из ревеня

• 1,5 ст. сахара
• 2 больших стебля ревеня, крупно порубите

Приготовление:

1. Смешайте в шейкере сироп из ревеня, текилу, сок лайма, трипл-сек, апельсиновый сок, листья мяты и немного колотого льда. При необходимости смешивайте несколькими порциями.
2. Положите клубнику на дно четырёх бокалов для «Маргариты». Процедите коктейль на клубнику.

3. Сироп из ревеня

   
   В кастрюле среднего размера смешайте 1,5 ст. воды и сахар и нагрейте на сильном огне. Варите, пока сахар не растворится. Добавьте ревень и варите, пока он немного не размягчится, около 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и настаивайте в течение 1 часа. Слейте жидкость в небольшую кастрюлю и варите на сильном огне, пока она немного не выпарится и не загустеет, около 5 минут. Перелейте сироп в миску. Накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на 1 час.