Жареные кабачки

Ингредиенты:

• 2 средних жёлтых кабачка, нарезанных тонкими кружками
• Половина красного сладкого перца, нарезанная
• 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. порубленных листьев петрушки
• 2 ст. л. порубленного шнитт-лука или 2 пера зелёного лука, по желанию

Приготовление:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло, затем – сливочное. Когда масло растает, добавьте сладкий перец и кабачки. Обжаривайте в течение 12-14 минут, пока кабачок не станет мягким. Добавьте соль, чёрный перец и петрушку. По желанию добавьте зелёный лук, если хотите больше аромата.