Классический «Дайкири»

Ингредиенты:

Коктейль

• 2 ст. колотого льда + дополнительно для охлаждения бокала
• 60 мл. светлого рома
• 30 мл. свежевыжатого сока лайма, процеженного
• 15 мл. простого сахарного сиропа, рецепт см. ниже

Простой сахарный сироп

• 2 ст. сахара
• 1 ст. воды

Приготовление:

1. Если ваш бокал не охлаждён, охладите его, наполнив небольшим количеством колотого льда. Отложите в сторону, пока готовите коктейль.
2. Положите 2 ст. колотого льда в шейкер для коктейлей. Налейте ром, сок лайма и сахарный сироп на лёд, накройте крышкой и хорошо встряхните.
3. Выложите лёд из бокала и процедите в него коктейль. Сразу же подавайте.
   
   Простой сахарный сироп:
   
   Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле и нагрейте на сильном огне. Доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится, примерно 3-5 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Сироп можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение месяца.
   Выход: 3 ст.