Простой и вкусный клубничный торт

Ингредиенты:

Торт

• 1 упаковка смеси для белого бисквита (весом 500 гр.)
• 1 пакетик сухой смеси для клубничного желе (85 гр.)
• 1 упаковка (425 гр.) замороженной клубники в сиропе, разморозьте и взбейте в блендере
• 4 больших яйца
• 0,5 ст. растительного масла
• 1/4 ст. воды
• Клубничная глазурь из крем-чиза, рецепт см. ниже

Клубничная глазурь из крем-чиза

• 1/4 ст. сливочного масла, размягчённого
• 1 упаковка (220 гр.) сливочного крем-сыра, размягчённого
• 1 упаковка (280 гр.) замороженной клубники в сиропе, разморозьте и взбейте в блендере
• 0,5 ч. л. клубничного экстракта
• 7 ст. сахарной пудры
• Свежая клубника, тонко нарезанная, для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте маслом 2 круглые формы для коржей диаметром 22 см.
2. В большой миске смешайте смесь для бисквита и клубничный желатин. Добавьте измельчённую клубнику, яйца, масло и воду; взбейте на средней скорости миксером до получения однородной массы. Распределите тесто по подготовленным формам и выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока деревянный шампур, вставленный в центр коржа, не выйдет чистым.
3. Дайте остыть в формах в течение 10 минут. Выложите коржи из форм и полностью остудите на решётках.
   
   Для приготовления клубничной глазури, взбейте в большой миске миксером на средней скорости сливочное масло и сливочный крем-сыр до получения однородной массы. Вмешайте 1/4 ст. клубничного пюре и клубничный экстракт (у вас останется клубничное пюре, которое можно использовать в смузи). Постепенно вмешайте сахарную пудру, взбивая до получения однородной массы.
   
4. Соберите торт, промазав коржи клубничной глазурью и смазав весь торт сверху и по бокам. При желании украсьте ломтиками свежей клубники.