Соте из летних овощей

Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. измельчённого чеснока
• Половина красного сладкого перца, порубленная
• Половина жёлтого сладкого перца, порубленная
• 6 шампиньонов, порубленных
• 4 соцветий цветной капусты, порубленных
• Половина цуккини, порубленная
• Половина жёлтого кабачка, порубленная
• 0,5 ч. л. сушёного орегано
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. куриного бульона

Приготовление:

1. В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжарьте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте все овощи и жарьте, пока они не начнут увядать, около 2 минут.
2. Добавьте орегано, соевый соус и куриный бульон, хорошо перемешайте и жарьте только до тех пор, пока овощи не завянут, около 3 минут. Снимите с огня и подавайте на стол.