Сырные чизбургеры

Ингредиенты:

• 0,7 кг. говяжьего фарша
• 4 кубика (по 1 см.) сыра пеппер-джек (всего примерно 30 гр.)
• 0,5 ст. л. растительного масла
• 4 ломтика чеддера (примерно 60 гр.)
• 4 булочки для гамбургеров
• Кетчуп, горчицы и/или майонез, чтобы намазать (по желанию)
• Листья салата, кружки помидоров и/или нарезанный кольцами красный лук, для сборки
• Маринованные огурцы, для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Разделите говяжий фарш на 4 равные части. Вдавите кубик сыра пеппер-джек в центр каждого куска мяса и запечатайте его внутри; сформируйте котлеты, шириной примерно 10 см. и толщиной 2 см. Посыпьте котлеты солью и чёрным перцем.
2. В большой сковороде на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте котлеты и жарьте, пока они не подрумянятся снизу, около 4 минут. Переверните котлеты и положите сверху по ломтику чеддера; жарьте ещё 4-5 минут. Тем временем поджарьте булочки для гамбургеров и смажьте их кетчупом, горчицей и/или майонезом. Выложите сверху котлеты, листья салата, помидор и / или красный лук. Подавайте с маринованными огурцами.