Полезный попкорн со вкусом сырного тако

Ингредиенты:

Попкорн

• 0,5 ст. кукурузных зёрен для попкорна
• 1 ч. л. оливкового масла
• 3 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
• Специальное оборудование: мельница для специй

Смесь специй для тако

• 20 больших вяленых помидора (не в масле; примерно 90 гр.), нарежьте полосками шириной 0,5 см.
• 2 ст. л. пищевых дрожжей
• 2 ч. л. порошка чили
• 2 ч. л. молотой зиры
• 1 ч. л. сушёного орегано
• Щепотка кайенского перца

Приготовление:

1. Приготовьте смесь специй:
   
   Положите половину полосок вяленых помидоров в один слой на тарелку для СВЧ. Разогрейте в микроволновой печи на интервалах в 30 секунд, проверяя текстуру в перерывах, пока полоски не начнут затвердевать, но всё ещё будут красными и немного податливыми, 1-2 минуты. Они могут начать темнеть и горчить, если нагревать их слишком долго. Дайте постоять, чтобы помидоры остыли и полностью затвердели, около 2 минут. Повторите то же самое с оставшимися полосками помидоров.
2. Переложите остывшие полоски помидоров в мельницу для специй и измельчите в порошок. Выбросьте куски, которые не измельчились. Добавьте пищевые дрожжи, порошок чили, зиру, орегано, кайенский перец и 1 ч. л. соли и измельчите в мелкий порошок.
   Выход: 8 ст.
3. Приготовьте попкорн со вкусом тако:
   
   В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте кукурузу. Когда одно зерно лопнет, накройте кастрюлю крышкой и жарьте, постоянно встряхивая кастрюлю, пока хлопки не стихнут. Влейте растопленное сливочное масло и перемешайте, чтобы покрыть попкорн. Добавьте 2 ст. л. специй для тако и 0,5 ч. л. соли и снова перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
4. Храните оставшуюся смесь специй для тако при комнатной температуре в герметичном контейнере до 2 недель. У вас получится достаточно смеси для трёх порций попкорна.