Бургер с котлетой из чёрной фасоли
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 2 ст. готовой чёрной фасоли, обсушите и разомните вилкой
- 1 ст. пряных панировочных сухарей
- 1/4 ст. тёртого лука
- 0,5 ч. л. смеси специй с чили
- 1 яйцо
- Рапсовое масло, чтобы смазать сковороду-гриль
- 1 - 2 булочки Кайзер
- Рукола, для сборки
- Кружки помидоров, для сборки
- Майонез, для сборки
Приготовление:
- В миске среднего размера разомните фасоль.
- Добавьте пряные панировочные сухари, тёртый лук, смесь специй с чили, яйцо и немного соли и чёрного перца.
- Добавьте немного воды.
- Сформируйте из смеси одну большую (или 2 небольшие) котлеты.
- Выложите на блюдо.
- Разогрейте сковороду-гриль на умеренно сильном огне и добавьте немного рапсового масла. Выложите котлеты и обжарьте 4 минуты.
- Переверните и положите по ломтику сыра, жарьте 4 минуты.
- Накройте другой сковородой и дайте пропариться 2 минуты.
- В это время смешайте майонез с каплей острого соуса, намажьте булочки. Подавайте вегетарианские котлеты на булочках с руколой и ломтиками помидоров.
|