Полезные сэндвичи с арахисовой пастой и джемом из свежих ягод

Ингредиенты:

• 0,5 ст. малины
• 0,5 ст. черники
• 1 ст. л. семян чиа
• 2 ч. л. мёда
• 8 хрустящих хлебцев из воздушного бурого риса
• 4 ст. л. кремовой арахисовой пасты
• Половина небольшой азиатской груши или яблока Голден Делишес, очищенная от сердцевины и разрезанная на 4 равных ломтика

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте малину, чернику, семена чиа, 1 ст. л. воды и мёд. Разомните всё толкушкой для картофельного пюре или вилкой до консистенции варенья с кусочками. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы семена чиа разбухли, а джем немного загустел, примерно на 30 минут (косточки малины придадут джему хрустящую текстуру).
2. Намажьте один рисовый хлебец 1 ст. л. арахисовой пасты и сверху выложите 1/4 часть джема и ломтик груши. Накройте ещё одним хлебцем. Повторите то же самое, чтобы сделать ещё 3 сэндвича.