Вернуться назад

Американский соус для барбекю

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 1 банка (200 гр.) томатной пасты
  • 3/4 ст. плотно уложенного тёмно-коричневого сахара
  • 3 ст. л. острой дижонской горчицы
  • 2 ст. л. приправы барбекю
  • 2 ст. л. вустерского соуса
  • 1 ч. л. крупнозернистой соли
  • 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
  • 4 ст. воды

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты вместе в большой кастрюле и на умеренно сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы поддерживать медленное кипение, и варите, периодически помешивая, пока соус не выпарится примерно наполовину или до нужной густоты, около 1 часа.
  2. Полностью остудите, затем перелейте в контейнере, плотно закройте и поставьте в холодильник. Используйте соус барбекю в течение 1 недели или заморозьте на срок до 6 месяцев.