Окорок без кости в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг. готовой ветчины без кости, нарезанной на 18 ломтиков
• 2 банки по 560 гр. консервированных колец ананаса
• 18 мараскиновых вишен
• 3/4 ст. плотно уложенного коричневого сахара
• 2 ст. л. яблочного сока
• 2 ч. л. дижонской горчицы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Выложите ломтики ветчины в 2 ряда в керамическую форму для запекания. Сверху выложите по кольцу ананаса, а в середину каждого кольца ананаса положите по мараскиновой вишенке. Накройте фольгой и запекайте в течение 15 минут.
3. Смешайте в миске коричневый сахар, яблочный сок и горчицу. Выньте ветчину из духовки, раскройте и сбрызните глазурью. Продолжайте запекать, смазывая глазурью каждые 5 минут, ещё 20-25 минут. Подавайте прямо в форме.