Жареные вонтоны с апельсиново-имбирной начинкой

Ингредиенты:

• 12 кусков теста для вонтонов
• 1 ч. л. апельсинового конфитюра
• 1 ч. л. натёртого свежего имбиря
• 55 гр. сливочного крем-сыра, размягчённого
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. соли
• Растительное масло, для фритюра
• Сахарная пудра, чтобы посыпать

Приготовление:

1. В сковороду среднего размера с толстым дном и прямыми стенками добавьте достаточно масла, чтобы оно достигло по крайней мере 2,5 см. по стенке. Нагрейте на умеренно сильном огне.
2. В небольшой миске смешайте апельсиновый конфитюр, имбирь, сливочный сыр, корицу и соль. Выложите на каждый вонтон по 1 ч. л. с горкой начинки и смажьте края теста небольшим количеством воды. Сложите пополам по диагонали и зажмите края теста, чтобы получились треугольники. Соберите все вонтоны перед жаркой.
3. Работая нескольким порциями, обжарьте вонтоны, по 3 - 4 штуки за раз, до золотистого цвета, 3-4 минуты, перевернув один раз. Выложите вонтоны и на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. Дайте остыть в течение несколько минут, так как начинка будет очень горячей. Слегка присыпьте сахарной пудрой и подавайте.