Салат с кукурузой, помидорами и авокадо

Ингредиенты:

Салат

• 4 початка кукурузы, срежьте зёрна (примерно 3 ст.)
• 0,7 кг. виноградных помидоров, разрезанных пополам (примерно 3 ст.)
• 450 гр. свежей моцареллы, нарезанной кубиками
• 2 средних авокадо, нарезанных кубиками

Заправка

• 1,5 ст. плотно уложенной свежей кинзы
• 0,5 ст. оливкового масла extra-virgin
• 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 1 ч. л. мелко натёртой цедры лайма

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты для заправки в блендере, добавив 2 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу; взбейте до однородной консистенции. Смешайте ингредиенты для салата в большой миске и перемешайте с заправкой. Дайте настояться минимум 15 минут и подавайте или накройте и поставьте в холодильник на 4 часа.