Крабовый салат

Ингредиенты:

• 450 гр. кускового крабового мяса, переберите и удалите осколки панциря
• 1 стебель сельдерея, очищенный и нарезанный кубиками по 0,3 см.
• 4 ч. л. мелко нарезанного свежего шнитт-лука
• 1 ч. л. измельчённых свежих листьев эстрагона
• 1/3 ст. майонеза
• 3 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
• 0,5 ч. л. дижонской горчицы
• Для подачи: поджаренные булочки для хот-догов и листья салата-латука

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте крабовое мясо, сельдерей, шнитт-лук и эстрагон.
2. В небольшой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок и горчицу. Добавьте заправку к крабовой смеси и перемешайте, чтобы равномерно покрыть её. Посолите и поперчите по вкусу. Если вы не подаёте салат сразу же, поставьте в холодильник до готовности к подаче.
3. Подавайте на поджаренных булочках или на листьях салата-латука.