Печёная цветная капуста с пармезаном

Ингредиенты:

• 1 большой кочан цветной капусты
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. свеженатёртого пармезана (60 гр.)
• 1 ст. свеженатёртого грюйера (60 гр.)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Удалите наружные зелёные листья с цветной капусты и разрежьте кочан на соцветия, выбросив стебли. Положите соцветия на противень. Сбрызните оливковым маслом и щедро посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте.
3. Запекайте в течение 30 минут, перемешав один раз, пока цветная капуста не станет нежной и не начнёт зажариваться. Посыпьте пармезаном и грюйером и запекайте ещё 1-2 минуты, пока сыр не расплавится. Подсолите по вкусу и подавайте горячей.