Соцветия брокколи на пару

Ингредиенты:

• 1 кочан брокколи
• 1/4 ст. воды
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 0,5 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца или кунжута

Приготовление:

1. Срежьте жёсткую кожицу со стебля брокколи и нарежьте брокколи на красивые длинные соцветия. В большой кастрюле смешайте воду, оливковое масло, чеснок, хлопья красного перца, кунжут, соль и чёрный перец. Доведите до кипения на сильном огне.
2. Добавьте брокколи и накройте крышкой, чтобы пропарить. Через 3 минуты выключите огонь и дайте брокколи постоять ещё пару минут. Перемешайте и подавайте.