Печёная морковь с пастернаком
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 1 кг. пастернака, очищенного
- 450 гр. моркови, неочищенной
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. крупнозернистой соли
- 1,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
- 2 ст. л. измельчённого свежего укропа или петрушки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 220°С.
- Если пастернак и морковь очень толстые, разрежьте их продольно пополам. Нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 2,5 см. Овощи будут сжиматься при запекании, поэтому не делайте куски слишком маленькими. Положите нарезанные овощи на противень. Добавьте оливковое масло, соль, чёрный перец и хорошенько перемешайте.
- Запекайте в течение 20-40 минут, в зависимости от размера овощей, периодически помешивая, пока пастернак и морковь не станут мягкими. Посыпьте укропом и подавайте овощи горячими.
|