Кукурузные маффины с мёдом

Ингредиенты:

• 1 ст. жёлтой кукурузной муки
• 1 ст. муки высшего сорта
• 1 ст. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ст. сахара-песка
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. цельного молока
• 2 больших яйца
• 55 гр. сливочного масла, растопленного
• 1/4 ст. мёда
• Специальное оборудование: бумажные формочки для маффинов и металлическая форма на 12 маффинов

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. В большой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, сахар и соль. В другой миске взбейте цельное молоко с яйцами, сливочным маслом и мёдом. Добавьте жидкую смесь к сухой и замесите тесто.
3. Разложите бумажные вкладыши в металлическую форму. Равномерно распределите тесто по формочкам. Выпекайте в течение 15 минут, до золотистого цвета.