Запеканка с макаронами трубочками и сыром

Ингредиенты:

• 450 гр. сухой пасты зити (трубочки)
• 1 ст. л. рапсового масла (канола)
• 1 большой белый лук, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, слегка расколотых боковой стороной ножа и измельчённых
• 1 банка (900 гр.) консервированных перетёртых помидоров
• 2 ст. л. порубленных свежих листьев петрушки
• 2 ст. л. порубленных свежих листьев базилика + примерно 6 маленьких веточек для подачи
• 1 ст. л. сухой итальянской приправы
• 1 ст. (примерно 170 гр.) тёртой моцареллы
• 1 ст. (примерно 170 гр.) тёртого пармезана

Приготовление:

1. В сотейнике на среднем огне нагрейте рапсовое масло и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте помидоры, петрушку, базилик и итальянскую приправу. Накройте крышкой и тушите примерно 25 минут.
2. Разогрейте духовку до 160°С.
3. В кастрюле доведите воду до кипения. Подсолите, добавьте макароны и варите до состояния аль-денте, примерно 10 минут.
4. Слейте с макарон воду и тщательно перемешайте их в кастрюле с соусом. Переложите в форму для запекания и посыпьте тёртыми сырами. Запекайте, пока сыр не расплавится.