Низкокалорийное картофельное пюре без молока
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 600 гр. картофеля, неочищенного, нарезанного на куски по 2,5 см.
- 4 больших зубчика чеснока, очищенных и разрезанных на 4 части
- 0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
Приготовление:
- Положите картофель и чеснок в корзину-пароварку, установленную на большой кастрюле с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте на пару, пока картофель не станет мягким при прокалывании ножом, 12-15 минут. Разогрейте куриный бульон в небольшой кастрюле на плите или в стеклянной миске в микроволновой печи.
- Снимите корзину с кастрюли и слейте воду. Переложите картофель и чеснок в кастрюлю, добавьте оливковое масло, соль, чёрный перец, бульон и разомните до консистенции пюре.
Отличный источник: витамина В6, витамина С, калия
Хороший источник: клетчатки, ниацина, фолиевой кислоты, магния, марганца, фосфора
Пищевая ценность одной порции: калории 170, всего жиров 4 г., насыщенные жиры 0,5 г., белки 4 г., углеводы 31 г., клетчатка 4 г., холестерин 1 мг., натрий 310 мг., сахар 0 г.
|