Ковбойский фруктовый салат

Ингредиенты:

Ковбойский фруктовый салат

• 1 ст. клубники, очищенной и разрезанной пополам
• 1 ст. мускатной дыни, нарезанной кубиками
• 1 ст. белого винограда без косточек, разрезанного продольно пополам
• 1 ст. красного винограда без косточек, разрезанного продольно пополам
• 1/4 ст. свежих листьев мяты, порубленных

Острый сироп

• 1/4 ст. сахара
• 1 стручок халапеньо, разрезанный продольно пополам и очищенный от семян
• Цедра и сок половины лайма

Приготовление:

1. Острый сироп:
   
   Смешайте в кастрюле сахар, халапеньо и 0,5 ст. воды и, помешивая, доведите до кипения, пока сахар не растворится. Убавьте огонь и варите при слабом кипении до консистенции жидкого сиропа, около 10 минут. Удалите из сиропа халапеньо. Остудите, затем добавьте цедру и сок лайма.
2. Ковбойский фруктовый салат:
   
   Смешайте в миске клубнику, дыню и весь виноград. Полейте фрукты сиропом и перемешайте. Посыпьте листьями мяты.