Торт из капкейков «Хот-дог»
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 5,5 ст. масляного крема
- Гелевый пищевой краситель цвета айвори, для украшения
- Коричневый гелевый пищевой краситель, для украшения
- Красный гелевый пищевой краситель, для украшения
- Жёлтый гелевый пищевой краситель, для украшения
- Чёрный гелевый пищевой краситель, для украшения
- 16 ваших любимых капкейков
- 1/4 ст. зелёных мармеладных мишек
- Специальное оборудование: 3 кондитерских мешка со средними круглыми насадками
Приготовление:
- Подкрасьте около 2 ст. масляного крема в цвет булочки для хот-дога, смешав краситель цвета айвори с несколькими каплями коричневого красителя. Подкрасьте около 2 ст. масляного крема в цвет сосиски, смешав равные части красного и коричневого пищевых красителей. Подкрасьте небольшое количество сливочного крема (около 0,5 ст.) в тёмно-красный цвет кетчупа. Подкрасьте небольшое количество сливочного крема (около 0,5 ст.) в тёмно-желтый цвет горчицы. Подкрасьте оставшийся крем (около 0,5 ст.) в насыщенный чёрный цвет, для отметин от гриля.
- Поставьте капкейки в 3 горизонтальных ряда, по 5 штук в верхнем и нижнем рядах и 6 в среднем ряду.
- С помощью ложки для мороженого или большой ложки выложите примерно по 1/4 ст. крема цвета сосиски на каждый капкейк в среднем ряду. Разгладьте верхушки кондитерским шпателем, проведя длинную полосу в виде сосиски с закруглёнными краями с обоих концов. Сгладьте все края капкейков.
- Вымойте и вытрите ложку для мороженого и шпатель. Выложите крем цвета булочки на оставшиеся капкейки и разгладьте крем, закругляя на концах, чтобы торт был похож на булку с сосиской. Немного смочите кондитерский шпатель и разгладьте края, где сосиска встречается с булочкой, чтобы сохранить чёткий переход.
- Положите красный, жёлтый и чёрный кремы в отдельные кондитерские мешки со средними круглыми наконечниками. Отсадите чёрный крем на сосиску в виде пяти равномерно расположенных диагональных линий, чтобы получились отметины от гриля. Отсадите волнистыми линиями «кетчуп» и «горчицу» по всей длине сосиски. Разрежьте зелёных мармеладных мишек на мелкие кусочки и разбросайте по поверхности сосиски, чтобы получился релиш.
Примечание
Если вам нужен торт побольше, сделайте более толстый хот-дог, добавив дополнительный ряд из шести капкейков в центре.
|