Американский крабовый салат-коктейль

Ингредиенты:

• 450 гр. кускового крабового мяса, переберите, чтобы удалить осколки панцирей и хрящи
• 0,5 ст. майонеза
• 2 ч. л. горчичного порошка
• 1 ч. л. вустерского соуса
• 1/4 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
• 2 средних сливовидных помидора, очищенных от сердцевин и семян и порубленных (примерно 2/3 ст.)
• 1 крепкое спелое авокадо, нарезанное кубиками
• 4 - 6 небольших листков бостонского латука
• Дольки лимона, для подачи

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте майонез, горчицу, вустерский соус и лимонную цедру. Отложите половину горчичного соуса в небольшую миску для топпинга.
2. Аккуратно смешайте крабовое мясо, 0,5 ст. помидоров и авокадо с оставшимся соусом. Посолите по вкусу.
3. Разложите листья салата в 4-6 бокалов для мартини. Выложите сверху крабовый салат. Украсьте ложкой отложенного соуса, оставшимися помидорами и дольками лимона.