Французские тосты на шампурах с ежевичным соусом

Ингредиенты:

• 2 контейнера по 170 гр. ежевики (примерно 2 ст.)
• 1/4 ст. + 2 ст. л. сахара-песка
• 1 ст. л. несолёного сливочного масла
• 4 больших яйца
• 2 ст. нежирных сливок (10%)
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
• 1 хала весом 360 гр., нарезанная кубиками по 4 см.
• Сахарная пудра, для посыпки
• Натуральный кленовый сироп, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Сложите стопкой два куска сверхпрочной фольги размером 30 см. Смешайте на фольге ежевику с 2 ст. л. сахара и сливочным маслом. Соедините короткие стороны фольги и сложите, чтобы запечатать, затем сложите противоположные стороны и запечатайте. Жарьте на гриле, пока фрукты не начнут пузыриться, а соки не станут сиропообразными, 12-15 минут. Переложите ягоды в миску.
2. Тем временем в миске смешайте яйца, сливки, оставшуюся 1/4 ст. сахарного песка, ванильный экстракт, корицу, мускатный орех и щепотку соли. Положите халу в форму для запекания размером 22 х32 см. Вылейте яичную смесь на хлеб и дайте ей впитаться, перевернув кусочки халы, чтобы покрыть со всех сторон, 1-2 минуты. Насадите кубики халы на 6 шампуров (если вы используете деревянные шампуры, предварительно замочите их в воде примерно на 20 минут).
3. Жарьте на гриле, переворачивая, до появления отметин от решётки, 6-8 минут. Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Сбрызните кленовым сиропом и подавайте с ежевичным соусом.