Брауни из чечевицы

Ингредиенты:

• 0,5 ст. сухой светло-коричневой чечевицы
• 1 ст. овсяных хлопьев
• 1/4 ст. какао-порошка
• 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ст. натурального яблочного пюре
• 1/3 ст. мёда
• 1/4 ст. кремовой миндальной пасты
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 1 и 1/4 ст. полусладкого шоколада в гранулах

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните квадратную форму для выпечки размером 20 х20 см. кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. Насыпьте в маленькую кастрюльку сухую чечевицу и налейте 1 ст. воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите, пока чечевица не станет мягкой и большая часть жидкости не впитается, 15-20 минут.
3. Положите в кухонный комбайн овсяные хлопья, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Взбивайте до получения муки.
4. Добавьте варёную чечевицу (и всю оставшуюся жидкость), яблочное пюре, мёд, миндальную пасту, ванильный экстракт и яйцо и замесите в кухонном комбайне тесто. Ложкой вмешайте минимум 1 ст. шоколадных гранул.
5. Выложите тесто в подготовленную форму для запекания и разгладьте поверхность лопаткой. Посыпьте оставшимися шоколадными гранулами. Выпекайте брауни примерно 25 минут. Дайте остыть минимум 10 минут, затем нарежьте и подавайте.