Батончики из гранолы с арахисовой пастой

Ингредиенты:

• 1 яичный белок
• 0,5 ст. хрустящей арахисовой пасты
• 1/3 ст. коричневого сахара
• 1/4 ст. мёда
• 110 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
• 2 ст. овсяных хлопьев
• 1/4 ст. иголочек миндаля, поджаренных, см. Примечание
• 1/3 ст. шоколадных мини-гранул

Приготовление:

1. Установите решётку на среднем уровне духовки. Разогрейте духовку до 175°С
   
   Сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки с антипригарным покрытием размером 17,5х27 см. Положите в форму лист пергаментной бумаги размером 15х45 см., чтобы излишки бумаги свисали по бокам. Слегка сбрызните пергаментную бумагу кулинарным спреем.
2. В миске среднего размера ручным миксером взбейте яичный белок до образования пены. Добавьте арахисовую пасту, коричневый сахар и мёд. Добавьте растопленное сливочное масло, овсяные хлопья и миндаль. Перемешайте, чтобы равномерно распределить, затем добавьте шоколадные гранулы.
   
   Жареный миндаль: разложите его в один слой на противне. Запеките в разогретой до 175°С духовке примерно 8-10 минут.
3. Силиконовой лопаткой выложите смесь в подготовленную форму, слегка прижимая, чтобы уложить ровным слоем. Выпекайте, пока края не начнут темнеть, примерно 15 минут. Выньте из духовки и дайте остыть минимум 1 час. Нарежьте на квадратики по 4 см. и подавайте.