Глазированные огурцы с укропом

Ингредиенты:

• 700 гр. домашних огурцов (примерно 2 шт.)
• 3 ст. л. солёного сливочного масла + дополнительно для подачи
• 3 ст. л. порубленного свежего укропа
• Ломтики пумперникеля, для подачи

Приготовление:

1. Очистите огурцы, разрежьте их продольно пополам и соскребите семена ложкой. Нарежьте на ломтики толщиной в 0,5 см.
2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте огурцы. Налейте 1/4 ст. воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и варите при слабом кипении, пока огурцы не станут нежными, но не мягкими, примерно 5 минут.
3. Вмешайте укроп и посолите. Подавайте огурцы горячими, с ломтиками пумперникеля и сливочным маслом.