Яичная закуска с картофелем и сыром в мультиварке

Ингредиенты:

• 14 замороженных картофельных шариков тейтер-тотс, разморозьте (примерно 1 ст.)
• 1 перо зелёного лука, тонко нарезанное
• 1/3 ст. тёртого острого чеддера
• 4 больших яйца
• 1/4 ст. жирных сливок
• Щепотка кайенского перца
• Острый соус и/или кетчуп, для подачи
• Специальное оборудование: мультиварка объёмом 6-8 л.; силиконовая форма для яичной закуски

Приготовление:

1. Положите по два картофельных шарика в каждую ячейку формы для яичной закуски вместе с нарезанным зелёным луком и сыром. В миске среднего размера или мерном стакане аккуратно взбейте яйца со сливками, кайенским перцем и 0,5 ч. л. соли, чтобы включить все ингредиенты, но избегайте образования пены. Залейте яичной смесью начинку в каждой ячейке. Плотно накройте форму фольгой и поставьте на решётку.
2. Добавьте в мультиварку 1,5 ст. воды, затем осторожно опустите за ручки форму. Следуя инструкции производителя, закройте крышку мультиварки и подготовьте её к работе. Установите режим скороварки при слабом нагреве и варите в течение 7 минут.
3. По завершении цикла скороварки выпустите давление естественным образом в течение 10 минут, а затем следуя инструкции производителя, сбросьте оставшееся давление. Осторожно, чтобы не обжечься паром, откройте и снимите крышку. Аккуратно достаньте форму и дайте постоять 5 минут, прежде чем вынуть из неё закуску. Проведите небольшим шпателем по краю формы, если яйцо прилипает. Подавайте закуску тёплой с острым соусом или кетчупом.