Запеканка с деревенской ветчиной к завтраку

Ингредиенты:

• 1,5 ст. деревенской ветчины, нарезанной кубиками
• 6 ломтиков белого деревенского хлеб, порванных на куски по 5 см.
• 1,5 ст. жирных сливок
• 1,5 ст. тёртого острого чеддера
• 1 ст. молока
• 0,5 ст. порубленного зелёного лука
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
• 12 больших яиц
• 1 ч. л. паприки
• 1/4 ст. нарезанного шнитт-лука, для подачи
• Сливочное масло, чтобы смазать кассероль

Приготовление:

1. Смажьте сливочным маслом большую форму для выпечки и равномерно разложите порванный хлеб, чтобы покрыть дно формы.
2. В большой миске смешайте жирные сливки, сыр, ветчину, молоко, зелёный лук, соль, чёрный перец и яйца. Вылейте яичную смесь на хлеб и посыпьте паприкой. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
3. Выньте кассероль из холодильника за 30 минут до запекания. Разогрейте духовку до 175°С.
4. Раскройте кассероль и запекайте до тех пор, пока запеканка не поднимется, не станет золотистой, примерно 45 минут. Дайте остыть 5 минут, посыпьте шнитт-луком и подавайте.