Французские маффины с корицей для завтрака

Ингредиенты:

Булочки

• 3 ст. муки высшего сорта
• 3 ч. л. разрыхлителя теста
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1 ст. сахара
• 2/3 ст. кондитерского жира
• 2 яйца
• 1 ст. цельного молока

Посыпка

• 220 гр. сливочного масла
• 1,5 ст. сахара
• 3 ч. л. молотой корицы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С и слегка смажьте маслом металлическую форму на 12 маффинов.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех. Отложите.
   
   В отдельной большой миске смешайте сахар с кондитерским жиром. Добавьте яйца и снова перемешайте. Поочерёдно добавьте по трети мучной смеси и трети молока, тщательно перемешивая после каждого добавления.
3. Заполните форму для маффинов тестом на две трети. Выпекайте до золотистого цвета, 20-25 минут. Выньте маффины из формы и отложите в сторону.
4. Посыпка:
   Растопите сливочное масло в миске или стеклянной форме. В отдельной ёмкости смешайте сахар с корицей.
   
   Окуните тёплые маффины в сливочное масло, тщательно покрывая со всех сторон.
   
   Затем обваляйте в смеси корицы и сахара. Не бойтесь обвалять их как следует. Пусть дети помогут!
   
   Примечание
   
   Идеальный десерт для любителей корицы! Вкус этих малышек нельзя недооценивать. Полезный совет: после того как они полностью остынут, можно заморозить их в полиэтиленовых пакетах и разогреть позже. Они превосходно разогреваются.